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Amicale de Lyon - Notre sortie « Cabaret Élégance » du 6 avril 2017

Notre sortie du 6 avril 2017 - Cabaret Elegance.

La bise soufflait sur le plateau pour les excursionnistes qui attendaient le car à Caluire-et-Cuire ce jeudi. Les vicissitudes de la circulation lyonnaise ne facilitant pas le respect des horaires ce fut avec soulagement que les voyageurs purent se réchauffer après vingt minutes de piétinement frileux.
Réunie à nouveau avec les passagers montés à Lyon la cohorte put prendre la route en direction de Renaison, petite ville proche de Roanne.

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L’arrêt intermédiaire aux caves de 120 d’âge JB CLAIR, côte roannais ,

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où se concocte un vin à base de gamays méthode traditionnelle ( équivalent à la méthode champenoise) fut très agréable. Le temps de se faire expliquer la magie des deux fermentations, une en cuve, une en bouteilles. qui nécessite de 150 à 160 kg de raisin pour avoir un hectolitre au lieu de 130 dans la norme.

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D’admirer la saine moisissure des voûtes qui abritent les bouteilles capsulées provisoirement pendant 36 mois puis ensuite bouchées pour être commercialisées. Et bien entendu pour déguster un Chardonnay pinot noir 2013.

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Prémices à un spectacle éblouissant qui nous attendait ensuite à Renaison, offert par des artistes éclatants et agrémenté d’un menu tout à fait sympathique.

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Texte de J2M
Photos de JL DOUA